Ricette
Desserts
Desserts
- Ingredienti per 4 persone
- 4 dl di Lemon Green Tea Sir Winston
- 150 gr di zucchero
- ¼ di latte
- 4 uova
- 1 bicchierino di Cognac
- 10 savoiardi
Budino al tè
Sbattere a lungo i tuorli con 100 grammi di zucchero in modo da ottenere un composto morbido e spumoso; aggiungere la farina, il latte caldo e 2 tazze (circa 3 dl) di tè ristretto e zuccherato a piacere. Mettere la crema sul fuoco a fiamma moderata. Mescolare continuamente con un cucchiaio di legno e quando la crema comincerà ad addensarsi, toglierla dal fuoco e profumarla con un bicchierino di Cognac. Inzuppare i savoiardi con il rimanente tè freddo profumato al limone e usarli per rivestire le pareti dello stampo da budino. Versare la crema nello stampo e porre il dolce in frigorifero per 3 ore. Sfornare e servire.
Sbattere a lungo i tuorli con 100 grammi di zucchero in modo da ottenere un composto morbido e spumoso; aggiungere la farina, il latte caldo e 2 tazze (circa 3 dl) di tè ristretto e zuccherato a piacere. Mettere la crema sul fuoco a fiamma moderata. Mescolare continuamente con un cucchiaio di legno e quando la crema comincerà ad addensarsi, toglierla dal fuoco e profumarla con un bicchierino di Cognac. Inzuppare i savoiardi con il rimanente tè freddo profumato al limone e usarli per rivestire le pareti dello stampo da budino. Versare la crema nello stampo e porre il dolce in frigorifero per 3 ore. Sfornare e servire.
