Ricette
Desserts
Desserts
- 4 bustine di tè bianco Sir Winston
- 4 uova medie
- 300 g di zucchero
- 150 g di burro a temperatura ambiente
- 400 g di farina
- 1 bustina di lievito
- 400 g di glassa bianca
- 150 g di glassa scura
Cubetti di torta al tè bianco
Portare a ebollizione 250 ml di acqua e aggiungere le bustine di tè bianco. Lasciare in infusione per 3 minuti, poi eliminare le bustine e lasciare raffreddare. Amalgamare le uova e lo zucchero fino a formare una crema, poi aggiungere il burro tagliato a pezzetti, la farina, il lievito e 150 ml di tè. Versare l’impasto in una tortiera (35x25 cm) e infornare a 180°C per circa 20 minuti. Prima di estrarre dal forno, verificare con un bastoncino che l’impasto sia cotto. Bagnare la torta con il tè restante e lasciare raffreddare, dopodiché tagliarla in modo da formare dei cubetti. Far sciogliere la glassa bianca a bagnomaria e versarla sui cubetti di torta in modo da ricoprirli completamente, poi lasciarla raffreddare per almeno 6 ore. Usare lo stesso procedimento per preparare la glassa scura e, con l’aiuto di un cucchiaio, fare colare la glassa su ogni cubetto di torta creando delle striscioline. Lasciare indurire per 3 ore prima di servire.
Portare a ebollizione 250 ml di acqua e aggiungere le bustine di tè bianco. Lasciare in infusione per 3 minuti, poi eliminare le bustine e lasciare raffreddare. Amalgamare le uova e lo zucchero fino a formare una crema, poi aggiungere il burro tagliato a pezzetti, la farina, il lievito e 150 ml di tè. Versare l’impasto in una tortiera (35x25 cm) e infornare a 180°C per circa 20 minuti. Prima di estrarre dal forno, verificare con un bastoncino che l’impasto sia cotto. Bagnare la torta con il tè restante e lasciare raffreddare, dopodiché tagliarla in modo da formare dei cubetti. Far sciogliere la glassa bianca a bagnomaria e versarla sui cubetti di torta in modo da ricoprirli completamente, poi lasciarla raffreddare per almeno 6 ore. Usare lo stesso procedimento per preparare la glassa scura e, con l’aiuto di un cucchiaio, fare colare la glassa su ogni cubetto di torta creando delle striscioline. Lasciare indurire per 3 ore prima di servire.
