Ricette
Desserts
Desserts
- 2 uova
- 200 gr di pan di Spagna
- 80 gr di zucchero di canna
- 250 gr di ricotta (meglio se di capra)
- 2 bustine di Sir Winston Wild Fruit
- 80 gr di acqua naturale
- Un bicchierino di Maraschino
Semifreddo al tè
Con un frullatore polverizzare finemente le foglioline di tè bianco, quindi mescolarle con l’acqua e il Maraschino finché i vari ingredienti non sono ben emulsionati. A parte montare le uova intere con lo zucchero e, quando il composto diventa spumoso, aggiungere la ricotta. In un contenitore singolo o in due coppe individuali disporre qualche cucchiaino di crema di ricotta, quindi una fettina sottile di pan di Spagna, infine il liquido a base di tè e liquore; procedere così a strati, cercando di terminare con la crema di ricotta. Si tiene in frigorifero per 3-4 ore e, al momento di servire, si guarnisce a piacere con la frutta.
Con un frullatore polverizzare finemente le foglioline di tè bianco, quindi mescolarle con l’acqua e il Maraschino finché i vari ingredienti non sono ben emulsionati. A parte montare le uova intere con lo zucchero e, quando il composto diventa spumoso, aggiungere la ricotta. In un contenitore singolo o in due coppe individuali disporre qualche cucchiaino di crema di ricotta, quindi una fettina sottile di pan di Spagna, infine il liquido a base di tè e liquore; procedere così a strati, cercando di terminare con la crema di ricotta. Si tiene in frigorifero per 3-4 ore e, al momento di servire, si guarnisce a piacere con la frutta.
