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Consommè al tè nero con gamberetti e funghiHome

Ingredienti

  1. Ingredienti per 4 persone
  2. 10 gr di tubero zenzero
  3. 1 pizzico di chili
  4. 800 gr di brodo vegetale
  5. 4 cucchiai di salsa di soia
  6. 2 bustine di English Breakfast Sir Winston
  7. 8 gamberetti sgusciati
  8. 120 gr di funghi Shiitake
  9. 100 gr di porri
  10. 100 gr di spaghetti
  11. 100 gr di pasta all’uovo all’orientale
  12. 3 cucchiai di olio
  13. 50 g di germogli di soia

Preparazione

Sbucciare il tubero di zenzero e tagliarlo in fettine sottili. Cuocerlo in 200 ml di acqua insieme al chili, al brodo e alla salsa di soia. Aggiungere le bustine di tè e lasciare in infusione 3 minuti, eliminare i filtri e aggiustare di sale. Tagliare i gamberetti, i funghi e i porri e aggiungerli al brodo insieme alla pasta all’uovo. Lasciarli sul fuoco per 4 minuti a fuoco medio.